Archiv pro rubriku: Různé

Piškotové kuličky

Zbyly mi od pečení kousky piškotového těsta, tak jsem uválela pár kuliček.

Malinové kuličky – piškot jsem rukou rozmělnila, přidala malinovou marmeládu a promíchala. Pak tvořila kuličky, které jsem obalila v čokoládě.

Karamelové kuličky – piškot jsem opět rozmělnila, přidala zbytek karamelového krému, trochu mandarinkového džemu a po vytvoření kuliček jsem je obalila v karamelové čokoládě. Piškotové kuličky

Maková svačina s banánem

Před třemi lety objevili lékaři při preventivní prohlídce, že mám osteoporózu. A tak jím více máku, který obsahuje hodně vápníku a navíc mi moc chutná. Tento recept je velice snadný, suroviny se jen smíchají a je to hotové. Množství surovin je na jednu mističku dezertíku.

Suroviny – 2 lžíce mletého bílého máku, 2 lžíce modrého mletého máku, 1 lžíce medu, 1 lžíce namočených rozinek, 1 banán, 1 bílý jogurt

Postup – v mističce smícháme máky, med, rozinky, pak přidáme půlku banánu nakrájeného na kolečka a vše promícháme. Do středu misky klademe jogurt a na povrch druhou půlku banánu.

Na podzim, když jsou čerstvé švestky, dělávám tento dezert s nimi. To pak přidávám trochu mleté skořice. Maková svačina s banánem

Dětské piškoty

Jednoduché piškoty, měkčí než kupované, mají voňavější chuť. Neroztékají se, dělala jsem je jenom lžicí, kdybychom je chtěli mít stejné, dáme těsto do sáčku a nastříkáme ozdobnou trubičkou. Budou držet tvar, který si zvolíme.

Suroviny – 3 vejce, 75g krupicového cukru, 30g hladké mouky, 30g bramborového škrobu

Postup – oddělíme žloutky od bílků, dáme do dvou mís. Utřeme žloutky s 50g cukru. Potom ušleháme bílky do hustého sněhu, přidáme 25g cukru a ještě chvíli šleháme. Do žloutkové směsi vsypeme mouku se škrobem, přidáme trochu sněhu a promícháme. Do hladké hmoty pak lehce vmícháme zbytek sněhu. Na plech s pečícím papírem děláme hromádky nebo stříkáme tvary a upečeme do růžova. Upečení zkusíme špejlí, abychom je zbytečně nevysušili. Necháme na plechu vychladnout a pak je sloupneme. Dětské piškoty

Cake pops

Tyto lízátka ocení hlavně děti.

Suroviny na těsto  – 2 vejce, 150g cukru krupice, 150g másla, 60ml mléka, 240g hladké mouky, 1 lžička kypřícího prášku do pečiva, špetku soli

Na dokončení – 200g mandlového marcipánu, 60g másla, višňová marmeláda, čokoláda na polití, špejle na zapíchnutí, krém nebo jiné ozdobičky

Postup – utřeme máslo s cukrem, pak přidáme po jednom vejce, přimícháme mléko, mouku s práškem a špetkou soli. Pečeme např. v dortové formě a necháme vychladnout. Studené těsto rozdrobíme nebo nasekáme sekáčkem a do jemné hmoty přimícháme nastrouhaný marcipán, změklé máslo a tolik marmelády, abychom vytvořili těsto, z kterého se nám dobře budou tvořit kuličky.  Ukoulíme z hmoty kuličky a necháme je chvíli v ledničce ztuhnout.

Čokoládu si rozpustíme a kousek špejlí do ní namočíme, pak napíchneme kuličku a polijeme ji čokoládou. Necháme okapat a špejli píchneme do podložky, kde nám budou špejle držet. Já jsem zvolila polystyrén. Když budeme zdobit cukrovím sypáním, učiníme tak, než čokláda zaschne. Jestli jsme si vybrali krém, necháme čokoládu zaschnout a pak krémem v sáčku zdobíme. Recept na krém je v oddělení krémů, vyberte si máslový, bez přídavku pudinku nebo kaše, bude lépe držet na kuličce.

Cake pops

Cake Pops