Vyšívané blahopřání
Napsat komentář
Archiv pro měsíc: Srpen 2022
Meruňkový koláč s drobenkou
Suroviny na těsto – 2 vejce, 160 g krupicového cukru, 1 vanilkový cukr, 1 vanilkový pudinkový prášek, 150 ml oleje, asi 250 ml mléka, asi 300 g polohrubé mouky, 1 kypřící prášek do pečiva
Drobenka – asi 80 g hrubé mouky, 50 g cukru, půl lžičky mleté skořice, 80 g másla
Na dokončení – meruňky, broskve nebo nektarinky
Postup – všechny suroviny postupně v uvedeném pořadí promícháme. Polotekuté těsto rozprostřeme na větší plech vystříkaný olejem. Poklademe ovocem, posypeme drobenkou a upečeme. 
Dort pro hráčku badmintonu
Tartaletky s čokoládou ganache
Suroviny na těsto – 300 g hladké mouky, 200 g másla, 80 g krupicového cukru, 2 žloutky, špetka soli
Suroviny na ganache – poměr čokolády záleží na tom, jak ji chcete mít sladkou a čokoládovější. Já jsem dala 180 g hořké čokolády 70 %, 100 g mléčné čokolády, 150 ml smetany na šlehání v domečku, 30 g másla
Postup – nejprve zaděláme těsto na tartaletky. Můžete použít speciální formičky nebo i klasické formičky na košíčky. Všechny suroviny zpracujeme na vále, těsto zabalíme do folie a necháme do druhého dne odpočinout. Pak naplníme formičky a upečeme.
Na ganache ohřejeme k varu smetanu, přidáme máslo. Pak nasypeme nasekanou čokoládu, chvíli počkáme a mícháním jí rozpustíme. Můžeme přecedit, pokud v ní máme kousíčky. Ganache hned nalijeme do tartaletek a necháme odležet do druhého dne při pokojové teplotě. Potom ozdobíme a můžeme podávat.
Kynutý koláč s ovocem
Suroviny – 470 g polohrubé mouky, 60 g másla, 50 g moučkového cukru, 1 žloutek, 1 vanilkový cukr, špetka soli, 30 g droždí, lžička cukru a trochu mouky, asi 250 ml mléka
Drobenka – asi 130 g hrubé mouky, 70 g cukru krupice, 70 g másla
Posyp – 50 g mletých vlašských ořechů, lžička skořice
Ovoce – měla jsem třešně
Postup – z droždí, části teplého mléka, cukru a mouky vymícháme kvásek a necháme ho vykynout. Máslo rozpustíme a ze všech surovin vypracujeme vláčné těsto, které necháme asi hodinu kynout.
Plech vytřeme máslem a těsto na něj roztlačíme rukama. Posypeme ho ořechy a skořicí, poklademe ovocem, na které rozdělíme hotovou drobenku a upečeme.
Bramborové placičky s tuňákem
Suroviny – 600 g uvařených brambor, asi 125 g tuňáka ve vlastní šťávě, 1 vejce, 1 cibuli, asi 20 mouky
Na dokončení – strouhanka, sádlo nebo olej
Postup – brambory najemno nastrouháme, tuňáka vidličkou rozdrtíme, cibuli najemno nakrájíme. Do směsi přidáme vejce a podle potřeby mouku. Utvoříme placičky, které obalíme ve strouhance a opečeme. 
Bábovka s mandlemi a čokoládou
Suroviny – 2 vejce, 130 g cukru, 1 vanilkový cukr, 60 g slunečnicového oleje, 150 g polohrubé mouky, 90 g hladké mouky, špetka soli, 70 g mletých neloupaných mandlí, 1 pečivový kypřící prášek, asi 1,5 dl mléka, 100 čokolády
Postup – ušleháme vejce s cukry, poté s olejem. Suché přísady promícháme a spolu s mlékem vmícháme do vaječné hmoty. Nakonec přidáme ve vodní lázni rozpuštěnou čokoládu. Těsto nalijeme do formy a pozvolna pečeme.