Do této bábovky používám lískové oříšky, které nemelu, ale opatrně je nasekám v elektrickém drtiči. Lépe nám oříšky takto upravené v této bábovce chutnají.

Suroviny – 4 vejce, 110g cukru krupice, 1 vanilkový cukr, 250ml smetany na šlehání, asi 200g polohrubé mouky, 1 pečivový kypřící prášek, 100g nasekaných lískových oříšků

Postup – žloutky utřeme s cukrem a vanilkovým cukrem, po částech přilijeme šlehačku, potom mouku s kypřícím práškem, oříšky a nakonec lehce vmícháme ušlehaný sníh z bílků. Těsto vlijeme do formy a zvolna upečeme.