Suroviny – asi půl kila krůtího masa, sůl, pepř, olivový olej, mletý kmín,, 300g žampionů, několik zelených cibulových listů, pár listů polníčku, 1 mrkev

Postup – maso si nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme, necháme odležet. Mezitím si omyjeme cibulové listy a nakrájíme na kolečka. Žampiony oloupeme a nakrájíme na plátky. Na oleji orestujeme kostky masa, za pár minut jsou hotové. Pak maso z pánve vyndáme a do výpeku vložíme žampionové plátky, přidáme cibulová kolečka, osolíme a poprášíme nepatrně mletým kmínem. Opečeme, vrátíme zpátky maso, přidáme do pánve listy polníčku a nahrubo nastrouhanou mrkev. Promícháme, dochutíme a podáváme s tmavým pečivem.