Suroviny – kuře nebo lépe kuřecí stehna nebo čtvrtky, sůl, grilovací koření, máslo, 300 g dětské krupičky, 350 ml mléka, sůl, 4 vejce, 150 g šunky, 2 lžičky pečivového kypřícího prášku

Postup – kuře rozdělíme na části a díly očistíme. Osolíme, posypeme grilovacím kořením a položíme do vyššího pekáče. Poklademe plátky másla, podlijeme vývarem nebo vodou a dáme do vyhřáté trouby péct. Během pečení poléváme maso výpekem.

Dětskou krupičku nasypeme do mísy, zalijeme ji mlékem, promícháme a necháme odležet asi 20 minut. Pak vmícháme žloutky, osolíme a přidáme nadrobno nakrájenou šunku. Bílky vyšleháme do hustého sněhu a spolu s kypřícím práškem lehce vmícháme do krupičkové hmoty. Konzistence by měla být jako na lívanečky.

Když máme kuřecí maso skoro pečené, měli bychom mít na dně pekáče několik centimetrů výpeku. Nemáme-li, přidáme teplý vývar nebo vodu a ještě plátek másla. Pak na maso navršíme těsto na svítek. Urovnáme po celé ploše a dáme  do trouby asi na 20 minut dopéct. Upečení poznáme hmatem nebo můžeme píchnout špejli.