Suroviny – porce lososa, citronová šťáva, sůl, mletý pepř, kousek mrkve, celeru a menší cibule, olivový olej

Postup – rybu opláchneme, pokapeme citronovou šťávou a necháme odležet. Zeleninu očistíme, mrkev a celer nakrájíme na slabé nudličky, cibuli na plátky a ty rozdělíme na měsíčky. Rybu osolíme a na oleji ji opečeme ze všech stran. Do výpeku vložíme zeleninu a krátce orestujeme.

Vyhřejeme si troubu asi na 200 stupňů. Do pekáčku vložíme porce ryby a na ně rozložíme opečenou zeleninu i s výpekem.  Přikryjeme alobalem a pečeme asi 10 – 15 minut v troubě.