Suroviny – 400g kuřecího masa, 1 cibuli, 2 vejce, 1 lžičku mleté papriky, 1 lžíci worcestrové omáčky, 2 lžíce solamylu, sůl, pepř

Postup -kuřecí maso nakrájíme na malinké kousky. Trochu osolíme, opepříme, přidáme na malé kousky nakrájenou cibuli a další ingredience, promícháme a necháme do druhého dne uležet v chladu. Potom tvoříme lžicí na rozpáleném oleji placičky a z obou stran opečeme.

Suroviny – 4 větší kuřecí řízky, 200g bílého jogurtu, 2 stroužky česneku, 1 vejce, lžičku grilovacího koření

Postup – maso zbavíme tuku, hlavně u stehenních řízků, osolíme a opepříme. V misce smícháme všechny suroviny, česnek dáváme rozetřený. Plátky masa naložíme do marinády a necháme do druhého dne uležet. Poté vyndáme, zbytky marinády ponecháme na mase, obalíme ve strouhance a opečeme na oleji.

Suroviny – 4 kuřecí nohy, sůl, hladkou mouku, sádlo, 3 zelené papriky, 2 kapie, 1 lžíce hrubé mouky, 1 cibuli

Postup – maso omyjeme, můžeme překrojit, osolíme a obalíme v hladké mouce. Opečeme na sádle a vyndáme na talíř. Do výpeku vsypeme nakrájenou cibuli, opečeme ji, pak přidáme proužky ze všech paprik, vložíme zpátky maso, podlijeme vývarem nebo vodou, osolíme a povaříme doměkka. Chceme-li zahustit omáčku, vyndáme maso a poprášíme moukou a povaříme. Většinou to není potřeba, část mouky zůstane z obalených kousků masa, které jsme opékali v hrnci a povařením omáčku zahustí. 

Suroviny – asi 300g kuřecího masa, sůl, pepř, 1 lžíci solamylu, 3 lžíce sojové omáčky, olej, asi 100g mrkve, 100g celeru, 1 cibule, menší rajský protlak

Postup – maso nakrájíme na proužky, vložíme do mísy, osolíme, opepříme, zakápneme sojovou omáčkou a posypeme solamylem. Promícháme a necháme v chladu odležet, nejlépe do druhého dne, ale stačí i pár hodin.

Mrkev a celer oloupeme a nahrubo nastrouháme. Cibuli nakrájíme na kostičky a na sádle osmažíme. Přidáme zeleninu, když se rozvoní, vmícháme protlak, orestujeme, pak podlijeme trochou vody a pár minut podusíme. V druhé pánvi na rozehřátém oleji opečeme maso a hotové vmícháme k zelenině. Promícháme, dochutíme a podáváme s těstovinami nebo rýží.

Použila jsem kuřecí nohy, ale lze takto upéct i jiné díly, ať už kuřecí nebo třeba krůtí. Lepší jsou drobnější části. Výhodou je, že se vše peče najednou a během hodinky je vše hotovo.

Vzhledem k tomu, že je recept velice jednoduchý, nebudu ho celý popisovat. Maso si očistíme a řádně nasolíme, popřípadě okmínujeme. Nádivku zvolíme tu, kterou máme oblíbenou. Já jsem použila houskovou. Navlhčené kostky pečiva jsem osolila, přidala kostičky uzeného masa, celá vejce a hodně zelených bylinek. Zvolila jsem cibulovou nať, pažitku a petrželku. Plech na pečení jsem vymazala máslem, naskládala kousky masa, do vzniklých mezer navrstvila nádivku a na maso jsem ještě položila plátky másla. Vše vložila do vyhřáté trouby a během hodiny bylo jídlo hotovo. Měli jsme k němu nové brambory, ale myslím, že by stačila i jenom nádivka. K tomu zeleninový salát, tentokrát byl rajský s cibulkou.

Suroviny – kuřecí maso, sůl, pepř, olej, zelená a červená paprika, rajčata, cibule, česnek

Postup – kuřecí maso si očistíme a nakrájíme na kostky. osolíme a opepříme a necháme  v chladu. Zeleninu si také omyjeme a očistíme, nakrájíme na plátky nebo části. Na oleji si opečeme dozlatova cibuli, pak přidáme papriky a rajčata, chvíli opékáme, přidáme na plátky nakrájený česnek a jen tak trochu opečeme. Dosolíme podle chuti. V jiné pánvi si rozpálíme olej a maso na něm rychle opečeme. Není potřeba dlouho, kuřecí je rychle hotové. I s výpekem ho přidáme k zelenině a promícháme. Nezahušťuji, nechávám v přírodním stavu, většinou je šťávy ze zeleniny dostatek.

Na přípravu pokrmu se hodí co nejkvalitnější uzené maso, může být lehce prorostlé, řízky nebudou suché. Já jsem použila domácí uzené a řízky byly hezky provoněné a šťavnaté.

Suroviny – kuřecí prsní řízky, plátky uzeného masa, sůl, pepř, na obalení – polohrubou mouku, vejce a strouhanku, na smažení sádlo

Postup – maso si prokrojíme, je-li potřeba, a lehce naklepeme. Osolíme, opepříme, poklademe z obou stran uzeným masem a lehce ho paličkou přiklepneme k masu. Obalíme v trojobalu jako klasický řízek a opékáme na sádle dozlatova.

Suroviny – kuře nebo jeho části, brambory, sůl, kmín, hlavičku česneku, větší množství cibule, máslo

Postup – maso si očistíme, osolíme, okmínujeme a necháme odležet. Mezitím si asi dvě větší cibule oloupeme a nakrájíme na kolečka, česnek oloupeme a stroužky nakrájíme na plátky. Brambory oloupeme a  nakrájíme na kolečka. Do pekáče na dno rozprostřeme plátky cibule a česneku, přidáme kolečka brambor, která jsme osolili a pokmínovali. Mezi brambory klademe části kuřete. Na Jednotlivé kousky masa položíme plátky másla, trošku podlijeme vývarem nebo vodou a společně vše upečeme. Občas při pečení maso poléváme výpekem. Po upečené necháme pár minut dojít a pak podáváme.

Rychlé, jen je třeba jídlo připravit den dopředu. Ale někdy se to moc hodí -:)

Suroviny – 500g kuřecího masa, sůl, 2 lžíce solamylu, 1 lžička kari koření, 2 lžíce sojové omáčky, 2 lžíce worcestrové omáčky, 1 žloutek, 5 lžic oleje, větší cibuli

Postup – maso nakrájíme na kostičky, cibuli na kolečka. Smícháme v míse maso a všechny suroviny mimo cibule, tu přidáme, až budeme mít vše řádně propracováno. Přikryjeme a necháme v ledničce do druhého dne uležet. Potom osmažíme na pánvi, je-li potřeba, přidáme trochu oleje. Podáváme s chlebem nebo s rýží a zeleninovým salátem.