Omáčka, kterou u nás vaří manžel, je to jeho specialita. Podáváme ji jen párkrát do roka, je to  spíše slavnostní záležitost, protože k ní míváme domácí uzené maso, které pro nás udí kamarád.

Suroviny – 50g másla, 30g hladké mouky, 500ml vody, 500ml sladké smetany, 2 žloutky, sůl, křen podle chuti

Postup – z másla a mouky usmažíme světlou jíšku, osolíme ji a rozředíme vodou. Povaříme asi 20 minut, přilijeme do ní část smetany, omáčku mícháme, aby se nepřipálila. Jakmile přichází znovu do varu, přilijeme do ní zbytek smetany se žloutky. Přidáme strouhaný křen a odstavíme.

Podáváme s uzeným nebo hovězím masem a houskovými knedlíky.