Suroviny – vepřové plecko, sůl, kmín, větší množství cibule a českého česneku

Postup – maso očistíme a nakrájíme na plátky nebo kostky. Česnek oloupeme a utřeme se solí. Cibuli nakrájíme na kolečka a pak ji rozdělíme na menší proužky a zasypeme s ní dno pekáče. Maso potřeme česnekem, promícháme v míse a necháme hodinku odležet. Pak přidáme k cibuli, posypeme trochou kmínu, lehce podlijeme a zakryté pečeme v troubě. Když maso změkne, odkryjeme a dopečeme.