Archiv pro měsíc: Říjen 2015

Smetanová bublanina

Suroviny – 3 vejce, 140 g cukru, 1 vanilkový cukr, asi 250 g polohrubé mouky, 1 pečivový kypřící prášek, 200 ml smetany na šlehání, ovoce – dávala jsem třešně

Postup – žloutky utřeme s cukry, přilijeme smetanu, mouku s kypřícím práškem a nakonec ušlehaný bílkový sníh. Těsto nalijeme na plech, posypeme ovocem a upečeme.Smetanová bublanina

Treska s fazolovými lusky

Suroviny – filety tresky, sůl, mletý pepř, citronová šťáva, fazolové lusky, rajčata, cibule, máslo

Postup – filety omyjeme, pokapeme citronovou šťávou a necháme chvíli odležet. Pak osolíme, opepříme a na másle opečeme z obou stran. Lusky zbavíme konečků, vhodíme do vařící osolené vody a povaříme. Scedíme, pak nakrájíme na menší kousky. Na másle lehce opečeme kolečka cibule, přidáme části rajčat a lusky. Vše společně prohřejeme a podáváme s opečenou rybou. Treska s fazolovými lusky

Kuřecí se zeleninou a hlívou

Suroviny – kuřecí čtvrtky nebo stehna, sůl, kmín, máslo, hlíva ústřičná, červená paprika, celer, mrkev, olej

Postup – Maso očistíme, osolíme a okmínujeme. Poklademe plátky másla, podlijeme vývarem nebo vodou a upečeme. Všechnu zeleninu očistíme, nakrájíme na proužky nebo kolečka.  Dáme do mísy, osolíme, trošku opepříme a řádně promícháme. Pak na oleji pomaleji opékáme, až vše bude přiměřeně měkké. Zeleninu přidáme k porci masa a můžeme podávat. Kuřecí se zeleninou a hlívou