Laskonky jsem plnila kávovým krémem, recept najdete mezi krémy. Můžete použít i jiný.

Suroviny – 195 g krupicového cukru, 60 ml vody, 90 g bílků, 55 g moučkového cukru, 120 g mletého kokosu

Postup – ušleháme se špetkou cukru bílky a pak přidáme 65 g cukru krupice.  Ušleháme tuhou hmotu. Zbytek krupicového cukru zalijeme vodou, přivedeme k varu a asi 3 minuty vaříme. Potom rozvar pomalu přiléváme k šlehajícím se bílkům. Hmotu necháme vychladnou a vmícháme moučkový cukr a kokos. Vložíme vše do sáčku s hubičkou a stříkáme na plech kolečka nebo oválky. Upečeme asi při 170 stupních. Necháme vychladnout a slepujeme krémem.