Archiv pro měsíc: Září 2016

Jemné kynuté ovocné knedlíky

Suroviny – 500 g hrubé mouky, 2 lžíce cukru, špetku soli, 50 g rozpuštěného másla, mléko smíchané se smetanou, 20 g droždí

Na naplnění ovoce, já měla švestky, sypala jsem umletým mákem, sladila agávovým sirupem a vše jsem doplnila rozpuštěným máslem.

Postup – vymícháme kvásek, pak smícháme uvedené suroviny a vypracujeme jemné kynuté těsto. Necháme ho vykynout, rozdělíme na stejné části, naplníme ovocem, vaříme asi 10 minut, podle velikosti. Hned po uvaření propícháme nebo natrhneme vidličkou a doplníme surovinami podle své chuti. Jemné kynuté ovocné knedlíky

Krájený kynutý koláč

Suroviny – 250 g hladké mouky, špetka soli, 35 g droždí, 50 ml oleje, 1 vanilkový cukr, 1 citronový cukr, 2 žloutky, 50 g cukru, mléko

Na dokončení – švestková povidla nebo ovoce, máslová žmolenka

Postup – z droždí, špetky cukru, vlažného mléka a trochu mouky připravíme kvásek. Když vykyne, přidáme ho k ostatním surovinám a zpracujeme nelepivé těsto. Přikryjeme a necháme asi hodinu kynout. Pak ho přendáme na vymazaný plech, prsty roztáhneme po celé ploše, poklademe ovocem nebo potřeme povidly a posypeme žmolenkou. Necháme kynout ještě asi 15 minut a pak v předehřáté troubě upečeme. Krájený kynutý ovocný koláč