Suroviny – 1 vejce – 48 g, 45 g mozzarelly, 2 rovné lžičky psyllia – 6 g, sůl

Postup – sýr nakrájíme nadrobno a s vejcem rozmixujeme. Vmícháme psyllium a trošku osolíme. Z hmoty rozetřeme na plech s pečícím papírem dvě placičky. Vložíme do vyhřáté trouby a upečeme. Potom placky podebereme špachtlí, přendáme na prkénko, stočíme každou do roládky a nakrájíme slabší proužky.

Celé množství obsahuje 1058 kJ – 11,96 g bílkovin – 2,79 g sacharidů – 20,03 g tuků

Inspirace – nejen paleo snadno Lucie Grusová