Kakaový dort s čokoládou

Suroviny na těsto  – na jeden plát – 3 vejce, 120 g cukru, 2 lžíce oleje, 20 g kakaa, 100 g polohrubé mouky – upečeme tři pláty

Suroviny na krém – 250 g másla, 1 karamelový pudink Extra, 300 ml mléka, 2 lžíce cukru, 1 plechovka karamelového mléka

Na dokončení – půl balení zrcadlové čokoládové polevy, pekanové ořechy mleté i celé, tabulka čokolády, čokoládové trubičky, domácí marmeláda z jahod a rybízu

Postup – na piškot ušleháme bílky, potom zašleháme cukr, pak žloutky s olejem a nakonec lehce vmícháme prosáté kakao s moukou. Nalijeme do dortové formy s papírem na dně a upečeme. Na dort potřebujeme tři pláty.

Máslo necháme povolit, karamelové mléko vylijeme do misky a rozšleháme. Z mléka, pudinkového prášku a cukru uvaříme hustý pudink a za občasného míchnutí ho necháme vychladit, nesmí být ale moc studený. Rozšleháme ho a po lžicích ho zašleháme do másla. Potom opět po lžicích vmícháváme karamelové mléko. Mícháme pouze jedním směrem a lehce, aby se nám krém nesrazil.

Pláty potíráme marmeládou a krémem a spojíme je. Krémem potřeme i povrch a boky dortu. Ty posypeme mletými pekanovými ořechy. Ze zbytku krému vytvoříme pusinky po obvodu a přidáme jádra ořechů. Do středu nalijeme polevu, otáčením a lehkým nakláněním dortu ji rozlijeme po celém povrchu.

Na kousek čokolády nalepíme krémem trubičky a vytvoříme číslice. Dort je pro maminku k významnému dni. Kakaový dort s čokoládou

Řez kakaového dortu

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *